ایا د سکرو کیپس واقعیا خراب دي؟

ډیری خلک فکر کوي چې د سکرو کیپونو سره مهر شوي شراب ارزانه دي او عمر نلري. ایا دا وینا سمه ده؟
1. کارک VS. د سکرو کیپ
کارک د کارک بلوط د پوټکي څخه جوړ شوی دی. کارک بلوط یو ډول بلوط دی چې په عمده توګه په پرتګال، هسپانیه او شمالي افریقا کې کرل کیږي. کارک یوه محدوده سرچینه ده، مګر دا د کارولو لپاره مؤثره، انعطاف منونکی او قوي دی، ښه مهر لري، او لږ مقدار اکسیجن ته اجازه ورکوي چې بوتل ته ننوځي، د شراب سره مرسته کوي چې په بوتل کې وده وکړي. په هرصورت، ځینې شراب چې د کارک سره مهر شوي دي د trichloroanisole (TCA) تولید کولو خطر لري، د کارک ککړتیا لامل کیږي. که څه هم د کارک ککړتیا د انسان بدن ته زیان نه رسوي، د شرابو بوی او بوی به ورک شي، د لوند کارتن د بوی بوی لخوا بدل شي، کوم چې په خوند اغیزه کوي.
د شرابو ځینې تولیدونکو په 1950s کې د سکرو کیپ کارول پیل کړل. د سکرو کیپ د المونیم الیاژ څخه جوړ شوی او دننه ګازکیټ د پولیټین یا ټین څخه جوړ شوی. د لاینر مواد ټاکي چې ایا شراب په بشپړ ډول انیروبیک دی یا بیا هم یو څه اکسیجن ته د ننوتلو اجازه ورکوي. د موادو په پام کې نیولو پرته، په هرصورت، د سکرو پوښ شوي شراب د کارک شوي شرابو په پرتله ډیر مستحکم دي ځکه چې د کارک ککړتیا ستونزه شتون نلري. د سکرو کیپ د کارک په پرتله د سیل کولو لوړه درجه لري، نو دا د کمولو عکس العمل رامینځته کول اسانه دي چې په پایله کې د خرابو هګیو بوی راځي. دا د کارک مهر شوي شرابو سره هم قضیه ده.
2. ایا د سکرو پوښ شوي شراب ارزانه او د کیفیت خراب دي؟
د سکرو کیپونه په آسټرالیا او نیوزیلینډ کې په پراخه کچه کارول کیږي ، مګر لږ تر لږه په متحده ایالاتو او زاړه نړۍ هیوادونو کې. په متحده ایالاتو کې یوازې 30٪ شراب د سکرو کیپونو سره مهر شوي ، او دا ریښتیا ده چې دلته ځینې شراب خورا ښه ندي. تر اوسه پورې د نیوزیلینډ 90٪ شرابونه پیچلي دي، په شمول د ارزانه میز شرابو په شمول، مګر د نیوزیلینډ ځینې غوره شرابونه هم شامل دي. له همدې امله، دا نشي ویل کیدی چې د سکرو کیپ سره شراب ارزانه او د ټیټ کیفیت لرونکي دي.
3. ایا د سکرو کیپونو سره مهر شوي شرابونه زاړه نشي کیدی؟
د خلکو ترټولو لوی شک دا دی چې ایا د سکرو کیپونو سره مهر شوي شراب کولی شي عمر ولري. د متحده ایالاتو په واشنګټن کې هوګ سیلارز د شرابو کیفیت باندې د طبیعي کارکونو ، مصنوعي کارکونو او سکرو کیپونو اغیزې پرتله کولو لپاره یوه تجربه ترسره کړه. پایلو وښودله چې سکرو کیپ د میوو بوی او د سره او سپینو شرابو خوندونه ښه ساتلي. دواړه مصنوعي او طبیعي کارک کولی شي د اکسیډریشن او کارک ککړتیا سره ستونزې رامینځته کړي. وروسته له دې چې د تجربې پایلې راڅرګندې شوې، د هاګ وینري لخوا تولید شوي ټول شراب د سکرو کیپونو ته لیږدول شوي. دلیل چې ولې د کارک بندول د شرابو عمر لپاره ښه دی دا دی چې دا اجازه ورکوي یو ټاکلی مقدار اکسیجن بوتل ته ننوځي. نن ورځ، د ټیکنالوژۍ پرمختګ سره، د سکرو کیپونه کولی شي د اکسیجن مقدار کنټرول کړي چې د ګازکیټ موادو سره سم په دقیق ډول داخلیږي. دا لیدل کیدی شي چې دا بیان چې د سکرو کیپونو سره مهر شوي شراب د عمر وړ ندي اعتبار نلري.
البته، هغه شیبه ته غوږ نیول کله چې کارک پرانیستل کیږي یو ډیر رومانتيک او ښکلی شی دی. دا د دې لپاره هم دی چې ځینې مصرف کونکي د بلوط سټپر احساس لري ، ډیری وینریان د سکرو کیپونو په اسانۍ سره د کارولو جرئت نه کوي حتی که دوی د سکرو کیپ ګټې پیژني. په هرصورت، که چیرې د یوې ورځې سکرو کیپ نور د خراب کیفیت لرونکي شرابونو سمبول ونه ګڼل شي، نو ډیر شراب لرونکي به د سکرو کیپ کاروي، او دا ممکن په هغه وخت کې د سکرو کیپ خلاصول یو رومانتيک او ښکلی شی وي!