۱. د وتلو لاره
دا سوري د کیپ کولو پرمهال د اخراج لپاره کارول کیدی شي. د میخانیکي کیپ کولو په پروسه کې، که چیرې د هوا د ایستلو لپاره کوچنی سوري شتون ونلري، نو د بوتل د کیپ او د بوتل د خولې ترمنځ به هوا وي ترڅو د هوا کشن جوړ کړي، کوم چې به د شرابو کیپ ورو ورو راټیټ کړي، د میخانیکي اسمبلۍ لاین د تولید سرعت به اغیزمن کړي. سربیره پردې، کله چې کیپ (ټین ورق کیپ) او تودوخه (ترموپلاستیک کیپ) رول کړئ، پاتې هوا به د شرابو کیپ کې تړل کیږي، چې د کیپ بڼه اغیزه کوي.
۲. هوا ورکول
دا کوچني سوري د شرابو د سوریو ځایونه هم دي، کوم چې کولی شي د عمر د زیاتوالي اسانتیا برابر کړي. د اکسیجن لږ مقدار د شرابو لپاره ښه دی، او دا سوري د دې لپاره ډیزاین شوي چې شراب سره مرسته وکړي چې هوا ته لاسرسی ولري کله چې دا په بشپړ ډول مهر شي. دا ورو اکسیډیشن نه یوازې شراب ډیر پیچلي خوند رامینځته کولی شي، بلکه د هغې ژوند هم اوږدوي.
۳. رطوبت ورکول
لکه څنګه چې موږ ټول پوهیږو، د رڼا، تودوخې او ځای پرځای کولو سربیره، د شرابو ساتنه هم رطوبت ته اړتیا لري. دا ځکه چې د کارک سټپر انقباض وړتیا لري. که چیرې رطوبت ډیر ټیټ وي، د کارک سټپر به ډیر وچ شي او د هوا بندښت به ضعیف شي، کوم چې ممکن د شرابو بوتل ته د هوا د ننوتلو لامل شي ترڅو د شرابو اکسیډیشن ګړندی کړي، چې د شرابو کیفیت اغیزمن کوي. د بوتل په مهر کې کوچنی سوری کولی شي د کارک پورتنۍ برخه په یو ټاکلي رطوبت کې وساتي او د هغې د هوا بندښت وساتي.
خو د شرابو ټول پلاستيکي خولۍ سوري نه لري:
هغه شراب چې د سکرو کیپونو سره مهر شوي وي کوچني سوري نلري. د ګل او میوو خوند ساتلو لپاره، ځینې شراب جوړونکي به د سکرو کیپونه وکاروي. بوتل ته لږ یا هیڅ هوا ننوځي، کوم چې کولی شي د شرابو د اکسیډیشن پروسې مخه ونیسي. سرپل پوښ د کارک په څیر د هوا د نفوذ وړتیا فعالیت نلري، نو دا اړتیا نلري چې سوري شي.
د پوسټ وخت: اپریل-۰۳-۲۰۲۳