ایا د سور شراب کارک د فلزي کیپ څخه غوره دی؟

ډیری وختونه د ښه شراب یو بوتل د فلزي سکرو کیپ په پرتله د کارک سره مهر کولو لپاره خورا منل کیږي ، پدې باور چې کارک هغه څه دي چې د ښه شراب تضمین کوي ​​، نه یوازې دا ډیر طبیعي او جوړښت لري ، بلکه دا شراب ته اجازه ورکوي چې تنفس وکړي. پداسې حال کې چې فلزي کیپ تنفس نشي کولی او یوازې د ارزانه شرابو لپاره کارول کیږي. بیا هم دا واقعیا قضیه ده؟
د شرابو کارک دنده نه یوازې د هوا جلا کول دي ، بلکه د لږ مقدار اکسیجن سره شراب ورو ورو عمر ته اجازه ورکوي ، ترڅو شراب له اکسیجن څخه بې برخې نشي او د کمیدو عکس العمل ولري. د کارک شهرت په دقیقه توګه د هغې د وړو کوچنیو سوریو پر بنسټ والړ دی، کوم چې کولی شي د اوږد عمر پروسې په جریان کې لږ مقدار اکسیجن ته ننوځي، چې د شرابو خوند د "تنفس" له لارې ډیر ګردي شي؛ په هرصورت، د ساینس او ​​​​ټیکنالوژۍ په پراختیا سره، د فلزي سکرو کیپ کولی شي د تنفس وړ ورته اغیز ترسره کړي، او په ورته وخت کې کولی شي د کارک د "کارک شوي" پدیدې لخوا د اخته کیدو مخه ونیسي.
کارک شوی انتان هغه وخت رامینځته کیږي کله چې کارک د TCA په نوم یاد شوي مرکب لخوا زیانمن شي، چې د شرابو بوی اغیزه کوي یا خرابیږي، او د کارک شوي شرابو شاوخوا 2 څخه تر 3٪ پورې واقع کیږي. اخته شوي شراب خپل د میوو بوی له لاسه ورکوي او ناخوښه بوی خپروي لکه لوند کارت بورډ او سړې لرګي. که څه هم بې ضرر دی، دا د څښاک تجربې ته خورا پام وړ کیدی شي.
د فلزي سکرو کیپ اختراع نه یوازې په کیفیت کې باثباته ده ، کوم چې کولی شي د کارک شوي پیښې څخه تر ډیره حده مخنیوی وکړي ، بلکه د بوتل خلاصول هم د دې لامل دی چې دا ورځ تر بلې مشهور کیږي. نن ورځ ، په آسټرالیا او نیوزیلینډ کې ډیری شرابخانې د کارک پرځای د فلزي سکرو کیپ کاروي ترڅو خپل بوتلونه مهر کړي ، حتی د دوی د لوړ شرابو لپاره.